Hương vị mùa thu Hà Nội – Những món ăn níu chân người xa xứ
Mỗi mùa của Hà Nội đều mang một dấu ấn riêng, nhưng mùa thu có lẽ là mùa khiến người ta lưu luyến nhất. Khi nắng đã dịu, gió heo may khẽ chạm, cũng là lúc phố phường ngập tràn những món ăn mang hương vị rất riêng – vừa thân quen, vừa tinh tế.
Cùng nongsanbanbuon.com dạo quanh một vòng ẩm thực để thưởng thức những món ngon đặc trưng của mùa thu Hà Nội nhé!
🍃 Cốm làng Vòng – Tinh hoa của mùa thu Hà Nội
Chẳng ai yêu Hà Nội mà không biết đến cốm làng Vòng – thứ quà của gió heo may, của lá sen và hạt nếp non. Cốm xanh dẻo được gói trong lá ráy mát và lá sen thơm, buộc bằng cọng rơm vàng khô.
Thưởng thức đúng điệu là khi ăn cốm cùng chuối tiêu chín, nhai chậm để cảm nhận vị dẻo bùi, ngọt thanh quyện cùng hương sen dìu dịu – như đang nếm trọn hương vị mùa thu.
📸 Gợi ý ảnh: Gói cốm làng Vòng xanh non gói trong lá sen.
Alt text: Gói cốm làng Vòng trong lá sen Hà Nội.
Caption: Cốm làng Vòng – tinh hoa ẩm thực gói trong hương sen thu Hà Nội.
🥣 Bánh đúc nóng – Ấm lòng chiều thu
Giữa tiết trời se lạnh, một bát bánh đúc nóng nghi ngút khói là hạnh phúc giản dị của người Hà Nội.
Nhân thịt, mộc nhĩ, củ đậu xào thơm quyện cùng bột bánh mềm dẻo, chan nước dùng đậm đà và thêm chút tương ớt cay nhẹ. Mỗi muỗng bánh đúc là sự hòa quyện giữa vị ngọt, cay, mặn, béo đầy quyến rũ.
📸 Gợi ý ảnh: Bát bánh đúc nóng bốc khói trên bàn gỗ.
Alt text: Bát bánh đúc nóng Hà Nội với thịt, mộc nhĩ, nước dùng.
Caption: Bánh đúc nóng – món quà vặt ấm lòng trong chiều thu Hà Nội.
🍜 Bún riêu cua – Đậm đà hồn Bắc
Bún riêu cua Hà Nội nổi bật bởi màu đỏ của cà chua, lớp gạch cua thơm, vàng của đậu rán và nước dùng trong ngọt.
Thêm chút mắm tôm cho đậm đà, ăn cùng rau sống, tía tô, chuối chát, xà lách… – tất cả hòa quyện tạo nên một tô bún thanh mà không nhạt, đậm mà không gắt.
📸 Gợi ý ảnh: Tô bún riêu cua với gạch cua vàng và rau sống.
Alt text: Tô bún riêu cua Hà Nội với đậu chiên và gạch cua.
Caption: Bún riêu cua – món ăn dân dã nhưng đậm đà vị Bắc.
🍈 Sấu chín – Vị chua ngọt gọi thu về
Nhắc đến Hà Nội là nhớ cây sấu, loài cây gắn bó suốt bốn mùa.
Nếu đầu hè là sấu xanh ngâm, sấu dầm, vịt om sấu… thì cuối thu, sấu chín lại mang vị chua thanh pha ngọt nhẹ.
Người Hà Nội thường dầm sấu chín với chút muối, ớt, đường, xóc nhẹ cho gia vị thấm đều – ăn một miếng là thấy cả hương thu lan tỏa nơi đầu lưỡi.
📸 Gợi ý ảnh: Bát sấu chín dầm ớt đỏ tươi.
Alt text: Sấu chín dầm muối ớt Hà Nội.
Caption: Sấu chín – món quà giản dị nhưng mang hồn thu Hà Nội.
🐚 Ốc luộc – Niềm vui giản dị bên vỉa hè
Trời thu se lạnh, ngồi quán nhỏ vỉa hè thổi bát ốc luộc nghi ngút khói là một thú vui của người Hà Nội.
Ốc tươi dai giòn, chấm cùng nước mắm gừng, sả, chanh dậy hương, cay nồng, ấm áp. Không cần cầu kỳ, chỉ cần một đĩa ốc và vài câu chuyện là thấy gần gũi, thân thương vô cùng.
📸 Gợi ý ảnh: Đĩa ốc luộc với bát nước chấm gừng sả.
Alt text: Ốc luộc Hà Nội với nước mắm gừng ớt.
Caption: Ốc luộc – món ăn dân dã khiến chiều thu thêm ấm.
🍚 Cháo sườn nóng – Ấm bụng đêm thu
Không chỉ là món ăn sáng, cháo sườn nóng còn là “hơi ấm đêm Hà Nội”.
Gạo xay nhuyễn nấu cùng sườn non cho vị ngọt tự nhiên, rắc thêm tiêu và ớt bột, ăn kèm quẩy giòn vàng ruộm.
Một bát cháo sườn nóng hổi nơi góc phố khiến ai xa Hà Nội cũng phải nhớ.
📸 Gợi ý ảnh: Bát cháo sườn với quẩy và tiêu rắc nhẹ.
Alt text: Cháo sườn nóng Hà Nội ăn cùng quẩy.
Caption: Cháo sườn – món ăn giản dị nhưng chan chứa tình thu Hà Nội.
🍁 Kết bài:
Mùa thu Hà Nội không chỉ đẹp bởi lá vàng, trời xanh mà còn bởi những món ăn bình dị, ấm lòng. Dẫu có đi đâu, hễ nhắc đến thu Hà Nội là người ta lại nhớ đến mùi cốm, vị sấu, hơi ấm bát cháo sườn, và cả cái cảm giác yên bình, dịu dàng nơi góc phố thân quen.
👉 Khám phá thêm nhiều câu chuyện ẩm thực Việt tại nongsanbanbuon.com.
Comments
Post a Comment